Tag: gia vị miền Nam

Ngọt lành gia vị miền Nam

TTCT - Nếu như miền Bắc ăn nhạt và thanh, miền Trung ăn mặn và cay, thì khi nhắc đến những đặc trưng về vị giác của ẩm thực miền Nam, trong trí nhớ của nhiều người sẽ hiện lên những tính từ như ngọt, béo, tươi, mát. Những tính từ này được tạo thành từ những sản vật của đồng bằng sông nước miền Nam như tôm đất, cá đồng, cây trái miệt vườn, rau rừng củ dại...