Robusta - Sức mạnh cà phê Việt

Báo điện tử Tuổi Trẻ tổ chức workshop xây hệ miễn dịch cho cà phê Robusta tại vườn cà phê của nông dân ở xã Đắk Mil (tỉnh Lâm Đồng, khu vực Đắk Nông cũ).

Từ Paris, Rome đến Dubai, quán cà phê là nơi giữ chân con người khi trời tối. Việt Nam có văn hóa cà phê được đánh giá là đa dạng nhất thế giới, nhưng kinh tế đêm gắn với cà phê vẫn “đông mà chưa mạnh”. Đà Lạt có thể là nơi thử nghiệm đầu tiên.

Áp lực giảm giá khi cà phê Robusta bước vào vụ thu hoạch đang gia tăng, trong khi thị trường diễn ra “cuộc đấu về tâm lý” giữa bên mua và người giữ cà phê.

Vùng cà phê Nam Ban Lâm Hà đang chuyển hướng canh tác hữu cơ và chế biến honey nhằm nâng chất lượng hạt Robusta. Để tham gia sâu hơn vào chuỗi giá trị, hợp tác xã còn phải giải bài toán tái canh, số hóa và truy xuất nguồn gốc.

Cà phê Robusta Việt đang có nhiều cơ hội phát triển sản phẩm có giá trị gia tăng cao, gắn với nhu cầu và phong cách sống của người tiêu dùng.

Hiệp hội Cà phê - Ca cao Việt Nam (VICOFA) đề xuất Bộ Nông nghiệp và Môi trường phối hợp xây dựng kế hoạch quảng bá thương hiệu cà phê Robusta Việt Nam, với kinh phí dự kiến khoảng 2 triệu USD.

Giá Robusta trong nước đang cao hơn giá quy đổi từ sàn London, trong bối cảnh nguồn cung cuối vụ không còn nhiều và nông dân chưa chịu áp lực bán ra.

Lượng cà phê xuất khẩu của Việt Nam ra thế giới mỗi năm đạt khoảng 1,5 triệu tấn, chủ yếu là Robusta.

Cà phê là thức uống xuất hiện trong “bí quyết” của rất nhiều người sống thọ.

Từ góc phin truyền thống đến nhịp sống hối hả, cà phê là nguồn năng lượng quen thuộc của người Việt. Đằng sau ly cà phê, nhiều hiến kế gửi về báo Tuổi Trẻ với trăn trở: Làm sao để Robusta Việt thoát vai 'làm nền', xưng danh trên bản đồ thế giới.

TS Trần Đình Lý - Phó hiệu trưởng Trường đại học Nông Lâm TP.HCM, Phó chủ tịch Hội Marketing Việt Nam, Chủ tịch điều hành Dự án Tiếp thị nông sản Việt - đề xuất cần chuyển tư duy sản lượng sang giá trị, từ bán nguyên liệu sang bán sự khác biệt... để nâng tầm Robusta Việt.

Robusta, loại cà phê chủ lực của Việt Nam dự báo vẫn ở ngưỡng giá tốt nhờ thị trường tiêu thụ khả quan và khả năng điều tiết thị trường của nông dân.

“Robusta Việt” không cần một logo hay chiến dịch truyền thông rầm rộ, mà cần bắt đầu với lời cam kết có thể kiểm chứng về nguồn gốc và chất lượng.

Theo chuyên gia, những cuộc thi cho Robusta được tổ chức thường niên, có sự tham gia của doanh nghiệp, người làm cà phê và cộng đồng pha chế, có thể trở thành động lực, cùng cộng hưởng để tạo sức lan tỏa cho ngành hàng.

Cà phê Việt đã khẳng định vị thế xuất khẩu trên thế giới nhưng vẫn thiếu thương hiệu mạnh. Theo các chuyên gia, cần một chương trình riêng để liên kết doanh nghiệp, thống nhất tiêu chuẩn và phát huy giá trị văn hóa cà phê Việt.

Trên Amazon, mức độ tìm kiếm cà phê Việt Nam, đặc biệt là Robusta, tăng gần 200%.